(viernes 16) Para el próximo finde el menú está aún por determinar. (Aunque ya nos podemos imaginar con qué nos va a sorprender el Perdiguero Cántabro: alitas con gambones bien regados con vino de la Ribera).
Efectivamente (hoy es lunes 19 y podemos constatar la carta) :
Monográfico micológico: Setas solas, setas en revuelto, setas con langostinos, etc... (variedades estrella: Lepista, Pleorotus eringii, agaricus, coprinus).
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| Lavando las setas. |
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| La plancha "periquera" en pleno funcionamiento. |
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| Servicio con esmero. |
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| Dos estrellas Michelin del menú EveAndoni Berasategui : Des oeufs au plat avec des champiñons sauvages et crevettes marinées. |
Pero cuanta variedad!la estrella michelin esta al caer.
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