La foto del verano

He aquí la foto del verano para el concurso organizado por el Diario Palentino y la Diputación de Palencia. No ganamos pero lo intentamos.

PROYECTO VERANO 2013

Nuestro arquitecto del equipo Acero Positivo ya trabaja en el siguiente proyecto.

Contamos ya con generosos donativos en especie.

Proyecto de baño a remojo para los días de galvana.

Fritillaria Lusitanica Chabiskera

Esta es la flor endémica del "prao" del Chabisky y que figurará en el escudo heráldico. Género : fritillaria, Especie: Lusitanica, Subespecie: Chabiskera.

Y se adjuntan instantáneas para deleite del personal.

INICIO DE LA TEMPORADA DEL PERROTXIKO

Con las primeras lluvias de marzo, a los micólogos norteños se les empieza a calentar la navaja y ya están engrasando las botas y la cesta para el inicio de la temporada del perrotxiko.
En nuestra asociación gastronómica "chabisky" tenemos programado acompañar a todo tipo de domingueros en las salidas al campo, no para orientarles sobre dónde encontrar las setas y cómo reconocerlas sino más bien todo lo contrario.

Estupenda recolección temporada 2013 (lugar secreto).

Se Acabó la cacería.

Tras un finde venatorio donde los haya, vamos a incluir los comentarios de rigor:

TEMA MUS: El vapuleo fue de traca (hubo hasta señas falsas) y el resultado 4-1 y 4-3 victoria de los 2 más malos del pueblo contra "Papuchi" y Trafullas JR. Pasaron por vicaría y dejaron 16 pavos de vellón para abonar las consumiciones.

TEMA CACERÍA: Ni vieron ni flores ni pegaron ni un tiro. Aunque algunos dicen que justo después de los chupitos de orujo, se aparecieron unos bichos etéreos que saltaban por encima de los pinos, y hasta sin tocar el suelo. Unos se lo creyeron y otros no.

TEMA GASTRONÓMICO: Dejamos unas imágenes que valen por dos mil palabras.

Torresnazos en sartén.

Arroz caldoso en cazuela de barro.

Tradicionales Alitas y panceta y Huevos Encostrados en setas.

Cacería para el día 2 de febrero 2013

Para un día tan señalado como el de las candelas, tenemos previsto menú especial de cacería, como también especiales serán las visitas que acogeremos.

De 1º, 2º y 3º habrá jabalí asado en villalumbroso, y de guarnición to lo que pillemos por ahí (las fotos serán incluidas tras la bacanal).

Trafullas está limpiando la baraja porque ese día piensa ganar al mus.

Menu Chabisky finde 26 y 27 enero 2013

Este finde el menú será totalmente proteico.
De primero Callos con garbanzos (y si encontramos setas las echaremos a la perola).
De segundo Lomo de Jabalí ("el aparecido") adobado con finas yerbas y reducción de Chuchi González (que le da mil vueltas al Pedro Ximénez).

Foto del lomazo del Aparecido con su adobo.

Como siempre todo bien regado con caldos de la tierra y pan de la Tahona de Sahagún (tendremos que firmar un convenio con ellos para que pongan parada en valdencinas, por lo menos los sábados).