Para un día tan señalado como el de las candelas, tenemos previsto menú especial de cacería, como también especiales serán las visitas que acogeremos.
De 1º, 2º y 3º habrá jabalí asado en villalumbroso, y de guarnición to lo que pillemos por ahí (las fotos serán incluidas tras la bacanal).
Trafullas está limpiando la baraja porque ese día piensa ganar al mus.
viernes, 25 de enero de 2013
Menu Chabisky finde 26 y 27 enero 2013
Este finde el menú será totalmente proteico.
De primero Callos con garbanzos (y si encontramos setas las echaremos a la perola).
De segundo Lomo de Jabalí ("el aparecido") adobado con finas yerbas y reducción de Chuchi González (que le da mil vueltas al Pedro Ximénez).
Como siempre todo bien regado con caldos de la tierra y pan de la Tahona de Sahagún (tendremos que firmar un convenio con ellos para que pongan parada en valdencinas, por lo menos los sábados).
De primero Callos con garbanzos (y si encontramos setas las echaremos a la perola).
De segundo Lomo de Jabalí ("el aparecido") adobado con finas yerbas y reducción de Chuchi González (que le da mil vueltas al Pedro Ximénez).
 |
| Foto del lomazo del Aparecido con su adobo. |
Suscribirse a:
Entradas (Atom)